Resumo:
A cafeicultura no oeste baiano tem grande capacidade de uma boa produtividade. O clima
propício, solo plano e novas tecnologias proporcionam um grande destaque para essa
atividade. A intenção deste trabalho foi entender como iniciou-se a história da cafeicultura no
oeste baiano, bem como, conhecer os métodos adotados desde o planejamento de safra até o
pós-colheita. A metodologia deste trabalho é baseada em uma pesquisa qualitativa
exploratória, onde foi consultada bibliografias, revistas e artigos acerca do assunto. Diante
disso, observa-se que a prática da cafeicultura no Oeste Baiano, é de suma importância tanto
para os produtores quanto para sociedade que vem ganhando com a geração de empregos e o
desenvolvimento da região.
